Patlıcanlı Kırık Yemeği

Patlıcanlı Kırık Yemeği

Malzemeler:
Köfte İçin:

• 300 gr kıyma
• 2, 3 diş sarımsak
• 2 dilim ekmek
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Tuz ve baharatlar

Yemek İçin:

• 5, 6 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kuru soğan
• 1,5 sb. su

Yapılışı:

Köfte için kıymaya soğanı rendeliyoruz, maydanoz ve sarımsakları ince kıyıyoruz ve tüm malzemesini karıştırıp yoğuruyoruz. Diğer tarafta yıkadığımız patlıcanları resimde görüldüğü gibi kesiyoruz. Kestiğimiz dilimlerin aralarına köftelerden yerleştiriyoruz. Bu arada sote şeklinde doğradığımız soğanı yağ ve salça ile derin bir tencerede biraz kavuruyoruz,  sonra patlıcanlarımızı koyuyoruz ve en son üzerinden suyumuzu döküyoruz. Yemeği ocaktan almadan az önce tuz ve baharatlarını koyabiliriz. Süslemek sizin zevkinize kalıyor.