Kıymalı Çoban Payı Tarifi

Kıymalı Çoban Payı Tarifi

Malzemeler:

• 400 gr dana kıyması
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 adet kuru soğan
• Kırmızı biber

Patates Püresi İçin:

• 6 adet orta boy patates
• 4 çorba kaşığı kaşar rendesi
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• Tuz

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın. Zeytinyağında kıymayı ve soğanları iyice kavurun. Tuz ve dilerseniz baharatla tatlandırın. Patatesleri soyup iri,iri parçalayın ve haşlayın. Suyunu süzdüğünüz patateslere kaynar süt ve tereyağı ekleyin. Püre haline getirin. Bu arada tuz ve yumurta sarısını ilave edin. Kıymayı fırın tepsisine döküp üzerini düzleştirin. Patates püresini de kıymanın üzerine yayın. Üzerine kaşar rendeleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.