Balık İçin Özel Soslar

Balık İçin Özel Soslar

Sofranıza sağlık ve lezzet katacak balık sosları:

Cevizli Sos

Malzemeler

5 adet ceviz
4 dilim limon kabuğu
1 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Yapılışı
Dövülmüş sarımsak ve cevizler, zeytinyağında 2 gün dinlendirerek kullanılır.

***

Sarımsak Sos

Malzemeler

10 adet sarımsak
1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı
Sarımsaklar zeytinyağının içine katılıp 3 gün dinlendikten sonra kullanılır.

***

Kekik Sos

Malzemeler

1 su bardağı zeytinyağı
1 dilim kabuklu limon
1 tutam taze kekik

Yapılışı
Dövülmüş sarımsak ve kekik, zeytinyağının içine atılıp 2 gün dinlendirilip kullanılır.

***

Fıstıklı Sos

Malzemeler

1 su bardağı zeytinyağı
2 dilim kabuklu limon
20 adet dövülmüş çam fıstığı
4 yaprak taze fesleğen

Yapılışı
Bütün malzemeler zeytinyağıyla karıştırılıp en az bir gün dinlendirilmelidir.

***

Şifa Otlu Sos

Malzemeler

1 bardak zeytinyağı
1 adet ceviz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı çörek otu
1 dal biberiye
1 dal kekik
2 dilim kabuklu limon
4 dal maydanoz
1 adet taze defneyaprağı
5 adet dolmalık çam fıstığı

Yapılışı
Bütün malzemeler zeytinyağında karıştırılıp, en az 3 gün dinlendirilerek kullanılır.

***
Spesiyal Sos

Malzemeler

1 su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı limon suyu
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
¼ çay kaşığı toz zencefil
2 dal taze kekik, tuz
Beyaz biber

Yapılışı
Bütün malzemeler blendıra konulup, 2-3 dakika çırpıldıktan sonra hazır hale getirilir.